焙煎から抽出まで、自分の手で丁寧に行うことで、味も香りも格段に違うコーヒーになります。基礎講座では焙煎方法や淹れ方をはじめ、深煎りと浅煎り、香りなどの知識を詳しく学んでいただけます。産地が変わるだけでもコーヒーの甘さやコク、酸味が大きく変わるため、目や鼻、舌で実際に感じながら違いを知れます。「今まで飲んできたコーヒーと違う」と驚きの声もいただいており、多くの方に本来のコーヒーの味わいを伝えています。ご自宅でも一段落上の香りと味を楽しむために、教室でコーヒーについて学んでみませんか。自分好みのコーヒーを淹れられるように、お手伝いいたします。

「コーヒーの苦さが苦手」「酸味が苦手」など、コーヒーが苦手な方にこそ体験していただきたい講座となっております。市販のコーヒーは流通の過程で酸化や劣化をしているため、本来のコーヒーの旨味を発揮できていません。講座では生豆を自分の手で焙煎し、本来のコーヒーの風味を知っていただける機会を提供しています。焙煎したてのコーヒーは香りが豊かで、市販のコーヒーとは全く違う味を感じられるため、コーヒーが苦手だった方も「これなら飲める」と思われる方がいらっしゃいます。様々な種類のコーヒー豆をご用意しておりますので、自分の好みに合う一杯に出会えるかもしれません。

毎日のコーヒータイムをもっと香り豊かにしませんか。ご自宅でも本格的な一杯を楽しむための知識と技術を教室で教えており、コーヒーの知識をはじめ、淹れ方や産地、器具や温度など、コーヒーを飲む際に活用できる情報を提供いたします。自分で焙煎したコーヒーと市販のコーヒーを飲み比べることで、焙煎後の鮮度の違いを体験していただいています。当法人オリジナル家庭焙煎器具「いりたて名人」で失敗なくご自宅で焙煎できるように、使い方をレクチャーしており、豆の種類や焙煎度合いによる味の違いも学べるため、自分の好みに合わせた一杯を作れます。ご自宅でカフェ顔負け一杯を目指したい方にピッタリです。